Soupe à la Catalane au Thermomix

Soupe a la Catalane 1

Soupe à la Catalane au Thermomix

Une belle soupe colorée et épicée, hyper healthy avec des lentilles, des bons légumes et du chorizo pour relever le tout.
Temps de préparation 8 min
Temps de cuisson 22 min
Temps total 30 min

Ingrédients
 

  • de lentilles vertes 200 g
  • d'eau 700 g
  • oignon 1
  • gousses d'ail 3
  • poivron rouge 1
  • carotte 2
  • céleri branche 1
  • d'huile d'olive 30 g
  • chorizo fort 150 g
  • cube de bouillon de légumes 1
  • de paprika 1 c. à café
  • de féta 40 g

Instructions
 

  • Mettre les lentilles dans le bol avec 500g d'eau. Cuire 6min / 100° / sens inverse / vit 1.

En mode machine de guerre!

  • Pendant ce temps, éplucher l'ail et l'oignon. Couper ce dernier en 4. Rincer les légumes. Epépiner et couper le poivron en gros morceau. Eplucher les carottes et les tailler en rondelles de 1-2cm. Pour le céleri, enlever la base et séparer les feuilles des tiges. couper les tiges en gros morceaux. Réserver quelques feuilles
    Etape 2 Soupe a la Catalane 1

A ton tour momix

  • Egoutter les lentilles, rincer à l'eau froide et réserver. Mettre l'oignon et l'ail dans le bol du robot et mixer 5 sec / vit 4. Racler les parois à l'aide d'une spatule. Ajouter tout les légumes ainsi que l'huile d'olive. Mixer 4 sec / vit 4. Cuire 5 min / Varoma / vit 2
    Etape Soupe a la Catalane
  • On profite de ces 5 minutes pour couper le chorizo en rondelle d'1/2cm. A la sonnerie ajouter 700g d'eau, le bouillon de légumes, le paprika et on lance la cuisson :18 min / 100° / sens inverse / Vit 2.

On peut souffler

  • Ciseler les feuilles de cèleri et émietter la féta. A la fin de la cuisson servir dans des assiettes creuses en parsemant le tout des feuilles de céleri et de la féta. Bon appétit!
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