Nage de patate douce au lait de coco et cacahuète au Thermomix

Nage de patate douce au lait de coco et cacahuète au Thermomix

Nage de patate douce au lait de coco et cacahuète au Thermomix

Des patates douces, des cacahuètes, du lait de coco et des épices : cette recette vous fera autant voyager qu'elle vous tiendra au chaud pendant l'hiver. La recette parfaite !
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 30 min
4

Ingrédients
 

  • patates douces 800 g
  • thym 4 Cuillère à Café
  • oignon 1
  • gousses d'ail 2
  • cube de bouillon de légumes 1
  • citron 1
  • de garam massala 4 Cuillère à Café
  • tomates sêchées 8
  • eau 200 g
  • lait de coco 200 ml
  • cacahuètes 40 g
  • huile d'olive 1 c à soupe

Instructions
 

  • Mettez les cacahuètes dans le bol puis mixez 5 secondes, vitesse 5. Réservez
  • Épluchez l'oignon et l'ail. Mettre dans le bol et mixer 5 secondes vitesse 6. Raclez les parois. Versez l'huile d'olive et cuire 3 min à 90°, sens inverse vit 2.
  • Pendant ce temps épluchez et coupez en morceaux les patates douces puis mettez les dans le bol du Thermomix. Ajoutez l'eau, les tomates séchées, le lait de coco, le thym, le garam masala (attention ça pique), et émiettez le cube de légumes. Programmez 20 minutes à 100°C, sens inverse mode cuiller.
  • Pendant ce temps, prélevez le zeste du citron à l’aide d'une râpe, puis presser le jus. Réservez.
  • Versez la soupe dans des bols, ajoutez le zeste et le jus de citron ainsi que les cacahuètes. Bon appétit !
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