Salade Thaï au Thermomix

Salade Thai

Salade Thaï au Thermomix

Une salade express, pleine de peps, prête en seulement 15min.
Temps de préparation 15 min
Temps total 15 min

Ingrédients
 

  • de carottes 200 g
  • de chou rouge 400 g
  • gousse d'ail 1
  • échalotes 2
  • bâtonnet de citronnelle 1
  • de cacahuète 40 g
  • cm de gingembre 1
  • d'huile de césame 4 c à soupe
  • de vinaigre de cidre 4 c à soupe
  • citron vert 1
  • brins de menthe 4
  • brins de coriandre 8
  • de nuoc mam 1 c à soupe
  • de sucre en poudre 2 c à soupe

Instructions
 

  • Éplucher les carottes et les couper en tronçons de 3 cm. Réserver
  • Mettre la citronnelle et les cacahuètes dans le bol. Peler et dégermer l’ail. Peler le gingembre et couper le très finement avec un couteau. Mixer tous ces ingrédients 3 secondes / vit 10. Racler les parois.
  • Zester un peu de citron vert dans le robot. Peler et couper l'échalote en 8 et l’ajouter au bol avec les carottes, le vinaigre, l’huile, le jus du citron vert, le nuoc mam, la menthe, la coriandre, le sucre et ½ CS d’eau par personne. Mixer 4 sec / vit 5. Racler les parois
  • Couper le chou en fines lanières et mélanger avec le reste dans le saladier. Servir frais.
Vous avez cuisiné cette recette ?Dites-nous ce que vous en avez pensé !

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Note de la recette