Lentilles à la toulousaine au thermomix

Lentilles à la toulousaine au thermomix

Lentilles à la toulousaine au thermomix

Une recette inspirée du fameux petit salé mais adaptée à la toulousaine. Des lentilles, des carottes, des lardons et une saucisse de Toulouse pour donner de la saveur à votre hiver!
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 35 min
Temps total 45 min

Ingrédients
 

  • saucisses de Toulouse 2
  • lardon 100 g
  • lentilles 300 g
  • purée de tomate 80 g
  • thym 1 Cuillère à Café
  • feuille de laurier 2
  • moutarde 1 c à soupe
  • cube bouillon de légume 1
  • branches de persil 4
  • sel 2 dash
  • poivre 2 dash
  • oignon 140 g
  • carotte 200 g
  • eau 600 g
  • clous de girofle 4

Instructions
 

  • Éplucher l'oignon, le mettre dans le bol. Ajouter le persil et mixer 5 sec/ vitesse 5. Racler les parois.
  • Ajouter les carottes épluchées et coupées en rondelles et les lardons. Faire cuire 5 min/100°/ vitesse cuillère mode sens inverse.
  • Ajouter les lentilles, l'eau, la purée de tomate, le thym, le laurier, les clous de girofle, la moutarde et le bouillon de légumes. Ajouter le panier de cuisson et disposer les saucisses dedans. Faire cuire 35 min/ 110°/ vitesse cuillère mode sens inverse. Servir chaud!
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