Salade hivernale vinaigrette orange-miel au Thermomix
Une salade spéciale crudivore avec du choux pak choï, de la carotte, des pommes, de la féta, quelques cerneaux de noix et une vinaigrette à l'orange pour agrémenter le tout.
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Ingrédients
- de carottes 300 g
- chou pak choï 1
- de féta 200 g
- de pommes 200 g
- de miel 20 g
- d'huile de sésame 40 g
- orange 1
- branches de persil 3
- de noix 40 g
- de sésame 10 g
- de moutarde 2 c à soupe
Instructions
- Eplucher et couper les carottes en tronçon de 2-3 cm Mixer avec le persil effeuillé dans le robot 5 sec vit 5.
- Eplucher et couper la pomme en quartiers. Mettre dans le bol et mixer 4sec vit 4.
- Enlever la base du chou et couper le reste en fines lamelles puis mettre dans un grand saladier. Ajouter les carottes, la pomme puis mélanger bien.
- Dans le bol mettre l'huile de sésame, le miel, la moutarde le zeste et le jus de l'orange. Mixer 20 sec / vit 10
- Servir dans une assiette creuse la salade, disposer quelques morceaux de féta et de noix puis ajouter la vinaigrette aux agrumes.
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