Salade fraîcheur aux crevettes au Thermomix
La preuve qu'on peut manger une bonne salade même en pleine hivers. Quelques endives, un pamplemousse, des petits morceaux d'avocats, on associe tout cela avec des crevettes snackées à l'ail, vous allez adorer!!
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Ingrédients
- endives 280
- salade 280
- pamplemousse 1
- crevettes ou 200g de crevettes décortiquées 16
- avocats 2
- de moutarde 1 c. à café
- de miel 2 c. à café
- d'huile d'olive 40 g
- citron 1
- d'eau 1 l
- de noix 40 g
- gousse d'ail 1
Instructions
Le grand nettoyage
- Mettre la salade et l'eau dans le bol, puis mélanger 10 sec/vitesse 4. Egoutter la laitue à l'aide du Varoma, puis l'essorer soigneusement. Transvaser dans un saladier et réserver. Faire de même avec l'endive et rincer le bol.
Les crevettes sautées à l'ail
- Couper la tête et la queue des crevettes et les décortiquer. Eplucher la gousse d'ail. Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu moyen et faire revenir 3-4 min les crevettes avec l'ail. Réserver hors du feu.
Peler un pamplemousse à vif
- Couper le pamplemousse en quartiers. Commencer par couper le haut et le bas du pamplemousse puis les cotés (n'ayez pas peur de couper légèrement dans le fruit) Continuer en prélevant chaque segments (s'aider du blanc pour reconnaitre les quartiers). Presser le jus contenu dans le restant de pamplemousse dans le saladier
La petite vinaigrette
- Mettre, le jus de citron, l'huile d'olive, le miel, le sel et le poivre dans le bol, puis mixer 10 sec / vit 8. Transvaser dans le saladier avec la laitue, puis mélanger.
- Ajouter les dés d'avocat, les crevettes, les quartiers de pamplemousse et les noix. Il ne vous reste plus qu'à déguster cette belle salade.
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