Penne semi complète sauce butternut et mozzarella di buffala

Penne semi complète sauce butternut et mozzarella di buffala

Penne semi compléte crème de butternut et mozzarella di buffala

Les pates semi complète en plus d'être meilleurs pour la santé, donne un caractere rustique qu'on adore chez Foodymix. Elles sont servies dans une sauce butternut avec de la mozzarella di buffala et des petites noisettes craquantes.
Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 30 min
Temps total 35 min

Ustensiles

  • 1 casserole
  • Varoma

Ingrédients
 

  • Comté fromage 80 g
  • Mozza di buffala fromage 2
  • Penne Bio Semi complète sec 360 g
  • Butternut 600g 0.5
  • Noisette sec 40 g
  • Gousse d'ail 1

Dans vos placards

  • Vinaigre Dans vos placards 1 CS
  • Eau Dans vos placards 300 g
  • Sel & Poivre Dans vos placards

Instructions
 

  • Mettre le comté dans le bol, mixer 5s / vit 8 et réserver dans un bol.
    80 g Comté
  • Chauffer l'eau 5min / Varoma / vit1
    300 g Eau
  • Pendant ce temps couper la courge en 2, enlever les graines à l'aide d'une cuillère à soupe et l'éplucher. Couper en gros morceau, mettre dans le varoma, saler, poivrer et cuire 25min / Varoma / vit 1.
    0.5 Butternut, Sel & Poivre
  • Eplucher la gousse d'ail. Couper en 2 avec la pointe du couteau enlever son germe.
    1 Gousse d'ail
  • Faire chauffer une casserole d'eau bouillante salée. Plonger les pates et cuire 7min. Egoutter ( facultatif: garder une louche d'eau de cuisson) et les réserver au chaud avec un filet d'huile.
    360 g Penne Bio Semi complète
  • A la sonnerie, vider l'eau du bol, mettre la gousse d'ail, les morceaux de butternut, la moitié du comté, le vinaigre et mixer 1min / vit 5 à 8 en montant progressivement la vitesse.
    1 CS Vinaigre
  • Ajouter l'eau de cuisson puis mélanger 10s / sens inverse / vit 4.
  • Rectifier l'assaisonnement si besoin puis servir les pates avec la sauce. Déchirer la mozzarella di buffala dans chaque assiette et saupoudrer de noisette. Bon appétit!
    2 Mozza di buffala, 40 g Noisette

Nutrition

Portion: 396gCalories: 626kcalDont sucre: 66gProtéines: 32gLipides: 26g
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