Mettre dans le bol la farine et le beurre. Cuire 5 min / Varoma / vit 2.
50 g Farine de blé Bio - Provence, 50 g Beurre
Pendant ce temps, couper 1/4 des champignons en lamelles. Placer dans le sachet puis verser le vinaigre et le miel dedans. Chasser l'air et fermer au moyen d'un nœud pour que les champignons s'imprègnent le temps de la recette.
400 g Champignons de Paris - France, 40 g Vinaigre, 1 flacon Miel
A la sonnerie, ajouter l'eau. Saler, poivrer puis Mélanger 15 s / vit 8. Préchauffer le four à 200°C.
150 g Eau, Sel & Poivre
Mettre le restant de champignons coupé en deux dans le panier cuisson.
400 g Champignons de Paris - France
Installer le panier cuisson et faire cuire 7 min / 110°C / vit 3 en versant le lait au fur et à mesure sur la 1ere minute. Ajouter une pincée de sel et de poivre.
200 g Lait, Sel & Poivre
Ajouter le poisson coupé grossièrement, les champignons et les pickles égouttés dans le bol et mélanger 20 s / sens inverse / vit 1.
400 g Poisson blanc
Cuire le riz 10min dans une casserole d'eau bouillante salée.
160 g Riz Bio - IGP Camargue
Dans un plat à gratin, verser le contenu de votre bol puis couvrir avec le crumble que vous avez réservé. Enfourner 10min puis 5min au grill.
Servir le crumble bien chaud accompagné d'un bol de riz. Bon appétit!