• Sortir le beurre et le lait pour qu'ils soient à température ambiante. Mettre le cheddar dans le bol et mixer 7s /vit 8. Réserver.
  210 g lait tiède, 70 g beurre mou, 80 g cheddar
• Mettre l'aneth dans le bol et mixer 5s /vit 6. Réserver
  10 g aneth

La pate à Buns

• Mettre le lait tiède, la levure, le beurre mou en morceaux, l'oeuf battu,  dans le bol programmer 4min /37°/ vit1
  210 g lait tiède, 1 sachet levure déshydratée de boulanger, 70 g beurre mou, 1 oeuf
• Ajouter la farine avec le sel,  mettre 3min/mode pétrin. Sortir la pate, la mettre dans un saladier, et la laisser doubler de volume sous un linge humide.
  450 g Farine, 1 cc sel

La sauce tomate

• Emincer l'oignon, mixer 4s /vit 5. Racler les bords à l'aide d'une spatule. Ajouter un filet d'huile d'olive et cuire 4min /100°C/sens inverse/mode cuiller sans le gobelet doseur.
  100 g oignon
• Couper le poulet en petits morceaux et mettre dans le panier cuisson.
  200 g poulet
• Ajouter, la tomate, le sel, le poivre, les herbes de Provence. Installer le panier cuisson avec le poulet et cuire 15min/100°c/vit 1 sans le gobelet doseur.
  400 g coulis de tomate, 1 CS herbes de Provence, 0.5 cc sel, 2 pincées poivre, 200 g poulet
• Ensuite sortir la pâte à buns du saladier et la diviser en 8 portions équivalentes. Les couvrir d'un linge à nouveau le temps de faire la salade.

Faire la salade

• Eplucher et couper le concombre dans la longueur puis en dés de 1-2cm. Dans un saladier, ajouter la crème, le jus de citron, l'aneth. Verser les concombres et mélanger bien. Réserver au frais jusqu'au dernier moment.
  2 concombre, 120 g crème, 1 citron, 10 g aneth

Cuisson des buns

• Préchauffer votre four à 180°. Étaler chaque boule avec les mains sans trop l'aplatir et mettre au milieu 1CS de garniture. Saupoudrer généreusement de cheddar râpé.
  80 g cheddar
  
• Refermer la pâte par dessus en soudant bien les bords, (mouiller les doigts si nécessaire). Dorer les buns avec du lait. Enfourner les buns 25 mn à 180°C.
  
• Servir les buns avec la salade de concombre à l'aneth.