Go Back
+ portions
Soupe à la Catalane

Soupe à la Catalane

Une belle soupe colorée et épicée, hyper healthy avec des lentilles, des bons légumes et du chorizo pour relever le tout.
Temps de préparation 6 min
Temps de cuisson 28 min
Temps total 34 min

Ingrédients
 

  • Lentilles vertes 200 g
  • oignon 1
  • gousses d'ail 3
  • poivron rouge 1
  • carotte 2
  • céleri branche 1
  • chorizo 160 g
  • cube de bouillon de légumes 1
  • féta 40 g

Dans les placards

  • huile d'olive Dans les placards 30 g
  • eau Dans les placards 700 g
  • paprika Dans les placards 1 c. à café

Instructions
 

  • Mettre les lentilles dans le bol avec l'eau. Cuire 5min / 100°C / sens inverse / vit 1.
    700 g eau

En mode machine de guerre!

  • Pendant ce temps, éplucher l'ail et l'oignon. Couper ce dernier en 4. Rincer les légumes. Epépiner et couper le poivron en gros morceau. Eplucher les carottes et les tailler en rondelles de 1-2cm. Pour le céleri, enlever la base et séparer les feuilles des tiges. couper les tiges en gros morceaux. Réserver quelques feuilles
    1 oignon, 3 gousses d'ail, 1 poivron rouge, 2 carotte, 1 céleri branche

A ton tour momix

  • Egoutter, rincer et réserver les lentilles. Mettre l'oignon et l'ail dans le bol du robot et mixer 5 s / vit 4. Racler les parois à l'aide d'une spatule. Ajouter tout les légumes ainsi que l'huile d'olive. Mixer 4 s / vit 4. Cuire 5 min / Varoma / vit 2
    30 g huile d'olive
  • On profite de ces 5 minutes pour couper le chorizo en morceaux d'1/2cm. A la sonnerie ajouter l'eau, les lentilles, le chorizo, le bouillon de légumes, le paprika et on lance la cuisson : 18min / 100° / sens inverse / Vit 2.
    160 g chorizo, 1 cube de bouillon de légumes, 700 g eau, 1 c. à café paprika, 200 g Lentilles vertes

On peut souffler

  • Ciseler les feuilles de cèleri et émietter la féta. A la fin de la cuisson servir dans des assiettes creuses en parsemant le tout des feuilles de céleri et de la féta. Bon appétit!
    40 g féta
Vous avez cuisiné cette recette ?Dites-nous ce que vous en avez pensé !