Taboulé oriental à la menthe
Le taboulé, un classique dont on ne se lasse jamais. Le délice d'une salade fraîche remplie de légumes de saison, accompagnée de raisins secs et de menthe finement ciselée ! Un vrai plaisir...
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Ingrédients
- tomate 280 g
- concombre 500 g
- semoule 300 g
- menthe fraîche 1 bouquet
- persil plat 1 bouquet
- oignon 80 g
- poivron jaune ou rouge 1
- citron 1
- raisin sec 30 g
Dans vos placards
- huile d'olive placard 80 g
- cumin placard 1 cc
- paprika placard 1 cc
- sel & poivre placard 1 cc
Instructions
- Placer dans le bol du Thermomix les feuilles bien sèches d'un bouquet de menthe et d'un bouquet de persil plat. Mixer 5sec/vit6.1 bouquet menthe fraîche, 1 bouquet persil plat
- Éplucher et couper en deux l'oignon, ajouter dans le bol puis mixer 3sec/vit 5. Réserver.80 g oignon
- Laver, épépiner et couper en morceaux le poivron. Faire de même avec le concombre et les tomates sans les épépiner.1 poivron, 500 g concombre, 280 g tomate
- Ajouter l’huile d'olive, le jus d'1 citron, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Et enfin la semoule et mixer 20sec/vit3/sens inverse.Ajouter les raisins secs et mélanger 5sec/vit3/sens inverse.300 g semoule, 80 g huile d'olive, 1 citron, 1 cc cumin, 1 cc paprika, 1 cc sel & poivre, 30 g raisin sec
- Mettre dans un saladier. Et réserver maximum 1h au frais. Puis déguster !
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