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Wraps chicken - avocado, sauce curry

Wraps chicken - avocado, sauce curry

Rien de mieux que de faire ses tortillas soit même. Onctueux et moelleux les petits wraps sont sains et simples à faire. Régaler vous avec la sauce au curry et les légumes croquants !
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 30 min
Temps total 45 min

Ingrédients
 

  • filets de poulets frais 4
  • yaourt nature frais 2
  • farine Bio - Provence sec 260 g
  • Carotte Bio - Provence 320 g
  • avocats 2
  • tomates cerises Bio - Provence 100 g
  • demi salade verte 1
  • vinaigrette - Provence 2

Dans vos placards

  • curry Dans vos placards 2 cc
  • sel dans votre placard 1 cc
  • huile d'olive dans votre placard 60 g
  • eau dans votre placard 120 g
  • sel & poivre dans votre placard 1 cc

Instructions
 

Les tortillas

  • Verser dans le bol, l'eau, le sel, régler 2min / 37°C / vit 1.
    Ajouter la farine, l'huile d'olive et régler 3 min / mode pétrin.
    Former une boule avec la pâte et laisser reposer 20min enveloppée dans du papier alimentaire .
    260 g farine Bio - Provence, 120 g eau, 1 cc sel, 60 g huile d'olive
  • À la fin des 20min, diviser la pâte en 6 petites boules. Fariner un plan de travail et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie étaler les boules pour former des galettes de 20cm de diamètre à peu près.

Les légumes et le poulet

  • Pendant ce temps, éplucher les carottes et les avocats et couper les en fines lamelles. Couper en deux les tomates cerises. Réserver.
    320 g Carotte Bio - Provence, 100 g tomates cerises Bio - Provence, 2 avocats
  • Détailler votre poulet en dés ou en lamelles. Faire chauffer une poêle avec un trait d'huile d'olive et faire cuire 5 à 8 min votre poulet, saler et poivrer. Laver et couper en lamelles la salade verte. Réserver.
    4 filets de poulets, 1 cc sel & poivre

La sauce

  • Dans le bol, mixer le yaourt nature, le curry, le sel et le poivre 10 s / vit 4. Réserver.
    2 yaourt nature, 2 cc curry, 1 cc sel & poivre

Les wraps

  • Cuire les tortillas à la poêle sans matière grasse, à feu moyen 1 à 2mn de chaque côté. Elles ne sont pas censées dorer.
    Déposer les dans une assiette avec un torchon.
  • Confectionner vos wraps en étalant la sauce, ajouter le poulet, les légumes et refermer les. Servir avec une salade verte et la vinaigrette.
    1 demi salade verte, 2 vinaigrette - Provence
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