Mettre le poisson dans un plat allant au four légèrement huilé (ils ne doivent pas se chevaucher). Assaisonner avec du sel, du poivre, arroser du jus d'un citron, puis réserver 15 minutes au réfrigérateur.
400 g Poisson blanc, 1 Citron Bio - Italie, 1 cc Sel, Sel & Poivre, 20 g Huile d'olive
Pendant ce temps, mettre le persil dans le bol et hacher 5 s / vit 7. Transvaser dans un récipient et réserver.
40 g Persil - France
Mettre l'huile d'olive, les oignons émincés et l'ail juste épluché dans le bol, et cuire 4min / 120°C/ sens inverse / vit cuillère
2 Oignon Bio - Provence, 2 Gousses d'ail Bio - Provence
Ajouter le coulis de tomate, le vin blanc, le paprika, la cannelle, la moitié de persil haché, saler, poivrer, puis cuire 5 min / Varoma / sens inverse / vit 2, sans le gobelet doseur. Pendant ce temps, préchauffer le four à 200 °C.
40 g Persil - France, 320 g Coulis de tomate - Provence, 50 g Vin blanc IGP Vaucluse, 1 cc Paprika fumée, 2 pincée Cannelle, Sel & Poivre
Sortir le poisson et verser la sauce tomate sur le poisson et le parsemer d'olives. Couvrir de papier aluminium puis enfourner pour 25min à 200 °C.
40 g Olives
Cuire les tagliatelles 6min dans l'eau bouillante avant de servir. Ajouter l'huile d'olive et mélanger.
240 g Tagliatelle complète Bio - Provence
A la sortie du four, parsemer le poisson de persil haché restant et servir accompagné de tagliatelle. Verser la sauce tomate par dessus. Bon appétit!