Clafoutis de poireaux aux lardons et au bleu au thermomix

Clafouti de poireaux aux lardons et au bleu au thermomix

Clafoutis de poireaux aux lardons et au bleu au thermomix

Cette recette de Clafouti de poireaux aux lardons et au bleu au Thermomix permet d'allier la douceur de l'œuf et des poireaux avec la force de caractère d'un bon bleu. Elle ravira petits et grands ! Et plus elle est d'une simplicité déconcertante.
Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 40 min
Temps total 45 min

Ingrédients
 

  • lardons 100 g
  • poireaux 300 g
  • oeufs 4
  • lait 200 g
  • crème fraiche 200 g
  • farine 150 g
  • bleu 200 g
  • huile d'olive 2 c à soupe

Instructions
 

  • Rincer et couper en tronçon le blanc de poireaux. Ajouter les dans le bol, ainsi que les lardons et l'huile d'olive. Faire cuire 8mn à 120°c, sens inverse, vitesse 2. Pendant ce temps commencer le préchauffage du four à 180°c.
  • Racler les parois puis ajouter les oeufs, le lait, la farine, la crème fraiche et le bleu coupé en morceaux. Mixer 10 secondes, vitesse 4.
  • Transvaser dans un plat ou un ramequin et enfourner pendant 30mn à 180°c
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